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Fleur de pommier et les amuse breton

Le foie gras au naturel et figue rotie au miel

Les coquilles Saint Jacques de Quiberon en surprise

Le granite du Relais

Le Mignon de sanglier en tournedos Cepes de Camors et Jardin d'hiver

Le morbier et brie de Meaux en chaud et froid

Farandole des desserts colores aux parfums de fete

Le fin moka de Colombie

Les douceurs en mignardises


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Les amuses bouches

Le cocktail de crevettes au saumon fume et les medaillons de foie gras de canard maison

Les noix de Saint Jacques roties et la mousseline de courgettes au beurre safrane

Le trou normand

Le confit de canard au miel et citron vert, ses crepinettes de pomme de terre et son craquant forestier

Le toast de Chavignol chaud sur mesclun aux noix

Les delices de la Saint Sylvestre

Le cafe et ses mignardise


2 - summer activities

 


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